金字火腿股份有限公司推出國內(nèi)首款人造肉植物肉餅。該產(chǎn)品由金字火腿與美國杜邦公司合作生產(chǎn)，以非轉(zhuǎn)基因大豆等植物蛋白制成，售價為118元4片。

目前，該產(chǎn)品已在金字火腿天貓旗艦店預售，并將于10月下旬發(fā)貨。據(jù)產(chǎn)品介紹顯示，其以非轉(zhuǎn)基因大豆等植物蛋白制成，有牛肉質(zhì)感和口感，每100g含11.7g蛋白質(zhì)，主要面向健身、素食及養(yǎng)生人士，食用方法為解凍后煎食。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，金字火腿股份有限公司為A股上市企業(yè)，成立時間為1994年11月，注冊資本約為9.8億，法定代表人為金字火腿董事長施延軍，經(jīng)營范圍涉及生產(chǎn)加工：火腿及肉制品、經(jīng)營進出口業(yè)務、實業(yè)投資、資產(chǎn)管理等。

該公司的大股東為施延軍持股51%的金華市巴瑪投資企業(yè)(有限合伙)，持股比例20.30%，二股東為婁底中鈺資產(chǎn)管理有限公司，持股比例14.72%，施延軍直接持股比例為14.01%，也是金字火腿股份的最終受益人。

除了金字火腿外，還有多家企業(yè)瞄準了人造肉市場。如9月4日，煙臺雙塔食品股份有限公司宣布，研制出國內(nèi)首款以豌豆蛋白為原料的素肉月餅。9月6日，珍肉(北京)食品科技有限公司在淘寶平臺上架號稱是“首款國產(chǎn)人造植物肉”的“珍肉”月餅。該產(chǎn)品以大豆蛋白為原料，售價88元，一共上市3000份，6天內(nèi)售罄。

關鍵詞： 國內(nèi)首款 人造肉餅