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羊肉價格為何呈上漲態(tài)勢?供給偏緊

2020-12-30 11:23:09來源:經(jīng)濟日報

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國500個集貿(mào)市場畜禽產(chǎn)品和飼料價格定點監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,全國羊肉平均價格從2020年第24周(數(shù)據(jù)采集日為6月10日)78 10元 公斤開始

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國500個集貿(mào)市場畜禽產(chǎn)品和飼料價格定點監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,全國羊肉平均價格從2020年第24周(數(shù)據(jù)采集日為6月10日)78.10元/公斤開始上漲,到2020年第51周(數(shù)據(jù)采集日為12月16日)已達83.30元/公斤,累計漲幅為6.7%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉羊產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預警專家組首席專家肖海峰告訴記者,2020年6月份以來羊肉價格的上漲,只是近幾年我國羊肉價格整體上漲的一個小階段。自2016年10月份開始,我國羊肉價格雖然每個年度內(nèi)存在季節(jié)性波動,但整體呈現(xiàn)上漲態(tài)勢。

羊肉價格為何上漲?根本原因在于供給偏緊。肖海峰認為,近年來我國居民肉類消費進入轉(zhuǎn)型升級階段,對羊肉的消費需求持續(xù)增長。我國羊肉人均表觀消費量由2010年的3.06公斤增加到2019年的3.76公斤。與此同時,我國羊肉產(chǎn)量供給不足。2020年前三季度,全國羊出欄2.1億只,同比下降3.4%;羊肉產(chǎn)量324萬噸,同比下降1.8%。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,我國羊肉產(chǎn)量從2010年的406萬噸增加到2019年的487.5萬噸,增加了20.1%,增速慢于同期人均消費量的增速。

此外,受國外新冠肺炎疫情影響,2020年我國羊肉進口數(shù)量減少。據(jù)了解,澳大利亞、新西蘭是我國羊肉進口最主要的兩大來源國,近年來從這兩個國家進口的羊肉數(shù)量占我國全部羊肉進口量的98%左右。疫情發(fā)生以來,國外肉類企業(yè)多次出現(xiàn)聚集性感染病例,對我國羊肉進口產(chǎn)生了較大不利影響。海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2020年9月份和10月份,我國羊肉進口數(shù)量同比下降幅度分別達25.61%和32.16%。

平抑羊肉價格,最直接的辦法是增加國內(nèi)羊肉產(chǎn)量。肖海峰告訴記者,增加羊肉產(chǎn)量難度較大,主要原因有兩個。

一是自2011年開始,我國實行草原生態(tài)獎補政策,實行禁牧及草畜平衡政策,嚴禁超載。在農(nóng)區(qū),由于受到養(yǎng)殖用地、資金、成本上漲、環(huán)境保護等因素的影響,肉羊養(yǎng)殖規(guī)模也難以較快擴張。

二是能繁母羊存欄量持續(xù)緩慢下降。雖然自繁自育出欄一只羊的純收益高于專業(yè)育肥,但專業(yè)育肥周轉(zhuǎn)快、規(guī)模大,戶均總收益要遠高于自繁自育,因此養(yǎng)殖戶對能繁母羊的養(yǎng)殖積極性下降,造成能繁母羊存欄量呈緩慢下降態(tài)勢。

“直到春節(jié)前,全國羊肉價格可能仍將繼續(xù)小幅上漲。”肖海峰建議,有關(guān)部門需密切關(guān)注羊肉價格上漲對新疆等羊肉主要消費地區(qū)消費者的影響,實時啟動對相關(guān)群體的價格補貼政策。(記者 黃俊毅)

關(guān)鍵詞: 羊肉價格 上漲態(tài)勢

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