4月21日，“夫妻肺片第一股”紫燕食品發(fā)布了2022年年度財(cái)報(bào)。報(bào)告期內(nèi)，紫燕食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收36.03億元，同比增長(zhǎng)16.51%；凈利潤(rùn)2.22億元，同比下跌32.28%；扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)1.81億元，同比下跌了33.22%。這也是紫燕食品連續(xù)三年凈利潤(rùn)出現(xiàn)下跌。

(資料圖片僅供參考)

分季度來(lái)看，紫燕食品在去年第三季度表現(xiàn)最好，在第四季度則出現(xiàn)了季度虧損。2022年第三季度，其實(shí)現(xiàn)營(yíng)收11.05億元，凈利潤(rùn)為1.12億元，在第四季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收8.60億元，凈虧損為576.47萬(wàn)元。

今年以來(lái)，紫燕食品的凈利潤(rùn)水平大幅提升。一季度財(cái)報(bào)顯示，今年第一季度，紫燕食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收7.55億元，同比增長(zhǎng)13.84%，環(huán)比減少31.67%；凈利潤(rùn)為4464.69億元，同比增長(zhǎng)60.29%，環(huán)比增長(zhǎng)了874.49%。

紫燕食品前身是在徐州開(kāi)業(yè)的“鐘記油燙鴨”鹵味店，1996年，紫燕品牌在江蘇南京創(chuàng)立，2000年紫燕在上海設(shè)立總部。2022年9月26日，紫燕食品登陸上交所主板上市，成為“夫妻肺片第一股”，也是鹵制賽道第四家上市公司。

紫燕食品主打佐餐鹵制品，代表性產(chǎn)品有夫妻肺片、百味雞、紫燕鵝等，消費(fèi)場(chǎng)景傾向于家庭消費(fèi)；同時(shí)，兼顧休閑鹵制品領(lǐng)域，代表性產(chǎn)品有鴨翅、鴨鎖骨、鳳爪等，這一賽道的玩家有鹵制品三巨頭絕味食品、周黑鴨和煌上煌。

按照產(chǎn)品來(lái)看，鮮貨類(lèi)產(chǎn)品是紫燕食品的最主要收入來(lái)源，去年同比增長(zhǎng)了13.77%至30.56億元，不過(guò)整體毛利率則下降了5.68個(gè)百分點(diǎn)至13.77%。其中，夫妻肺片依然最好賣(mài)，去年收入為10.94億元，同比增長(zhǎng)了17.27%，不過(guò)夫妻肺片去年的毛利率直接腰斬，同比下降了13.06個(gè)百分點(diǎn)至10.21%；紫燕食品整禽類(lèi)產(chǎn)品收入排名第二，為9.17億元，同比增長(zhǎng)了8.96%，毛利率下跌了2.43個(gè)百分點(diǎn)至24.22%。

原材料價(jià)格成本上漲，是紫燕食品去年產(chǎn)品毛利率下跌的主要原因，這同時(shí)也拖累了其整體的凈利潤(rùn)水平。2022年，紫燕食品整體營(yíng)業(yè)成本增長(zhǎng)了24.90%，高于營(yíng)收增速的16.51%。

紫燕食品指出，公司原材料成本占主營(yíng)業(yè)務(wù)成本80%以上，其中整雞、牛肉、雞爪、牛雜、豬蹄、豬耳等約占原材料采購(gòu)總額一半以上。若未來(lái)公司原材料采購(gòu)價(jià)格繼續(xù)上漲，將會(huì)進(jìn)一步影響其毛利率水平和盈利水平。

影響紫燕食品去年凈利潤(rùn)的還有其銷(xiāo)售費(fèi)用的增長(zhǎng)。去年，其銷(xiāo)售費(fèi)用同比增長(zhǎng)了39.91%至1.36億元。這主要是因?yàn)槭袌?chǎng)開(kāi)拓、品牌推廣，其廣告宣傳費(fèi)用增加了1964萬(wàn)元，人力支出增加了1074萬(wàn)元。

紫燕食品主要通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)模式銷(xiāo)售產(chǎn)品，它通過(guò)區(qū)域經(jīng)銷(xiāo)商將產(chǎn)品銷(xiāo)售給終端門(mén)店、再由終端門(mén)店將產(chǎn)品售賣(mài)給消費(fèi)者。2022年，紫燕食品來(lái)自經(jīng)銷(xiāo)商的收入為31.36億元，占比為87.91%。2022年，紫燕食品在全國(guó)的門(mén)店總數(shù)為5695家，凈增加門(mén)店563家，主要為加盟店，此外，其在上海及武漢有直營(yíng)門(mén)店29家。

值得一提的是，2021年時(shí)，紫燕食品合作的經(jīng)銷(xiāo)商有96家，其中10家為前員工所有，而且，這10家經(jīng)銷(xiāo)商的收入占紫燕食品總收入高達(dá)77.60%。不過(guò)在最新的財(cái)報(bào)中，紫燕食品并未披露其2022年合作的經(jīng)銷(xiāo)商數(shù)量以及前員工們作為經(jīng)銷(xiāo)商的貢獻(xiàn)。

從市場(chǎng)布局來(lái)看，華東區(qū)域依然是紫燕食品的大本營(yíng)，去年收入為25.87億元，占比達(dá)71.80%，其次是華中市場(chǎng)，收入為3.88億元，占比僅為10.77%。紫燕食品在線(xiàn)上渠道的布局較少，去年收入僅為727.51萬(wàn)元，占比僅為0.20%。今年第一季度，華東市場(chǎng)的收入占比依然高達(dá)70.67%，華中收入占比10.44%。

因市場(chǎng)區(qū)域集中度較高，紫燕食品計(jì)劃接下來(lái)要向其他市場(chǎng)區(qū)域進(jìn)一步拓展，不過(guò)并未透露具體將要布局的省市。針對(duì)紫燕食品今年的開(kāi)店計(jì)劃，南都灣財(cái)社記者通過(guò)電話(huà)及郵件聯(lián)系了紫燕食品，截至發(fā)稿，尚未收到回復(fù)。

（文章來(lái)源：南方都市報(bào)·灣財(cái)社）

關(guān)鍵詞：