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“首店經(jīng)濟(jì)”正升溫 商圈迎“流量密碼”_世界今熱點(diǎn)

2023-06-22 06:07:19來源:廣州日報(bào)

“首店”,是一個(gè)商業(yè)品牌在一區(qū)域開設(shè)的第一家店,或一些老店通過創(chuàng)新

“首店”,是一個(gè)商業(yè)品牌在一區(qū)域開設(shè)的第一家店,或一些老店通過創(chuàng)新經(jīng)營業(yè)態(tài)和模式在某一區(qū)域形成的新店。“首店”的出現(xiàn),為一個(gè)商圈抑或是消費(fèi)環(huán)境帶來一種全新的新鮮感。

如今,“首店”更是衡量一個(gè)地區(qū)商業(yè)活力的“晴雨表”,是各大商業(yè)項(xiàng)目獲得流量和熱度的重要驅(qū)動(dòng)力。近年來,“首店”逐漸呈現(xiàn)由廣州、深圳等一線城市外溢佛山、東莞等周邊城市的發(fā)展趨勢。在佛山,越來越多形式上“主打”顏值與氣質(zhì),內(nèi)涵上貼近年輕人喜愛的新消費(fèi)模式的“首店”在各個(gè)商業(yè)載體中“開花”。值得關(guān)注的是,越來越多的“首店”以及不斷萌芽的“首店經(jīng)濟(jì)”,將為佛山區(qū)域商業(yè)生態(tài)帶來怎樣的影響?


(相關(guān)資料圖)

探秘:“首店”聚客有何“流量密碼”?

“主打”顏值與氣質(zhì)強(qiáng)調(diào)感受與體驗(yàn)

聽著吳儂軟語的蘇州評彈,吃著湯清味鮮的蘇式湯面,仿佛瞬間就從嶺南穿越到蘇州……這是有著260多年歷史的“中華老字號”松鶴樓蘇式面館在佛山開的“首店”。在此前的“五一”小長假期間,該店?duì)I業(yè)額占據(jù)松鶴樓華南區(qū)域的榜首位置。

據(jù)祖廟街道經(jīng)發(fā)辦主任梅美儀介紹,祖廟“首店經(jīng)濟(jì)”的特色就在于與在地文化的結(jié)合,如今年3月開業(yè)的這一面館,通過利用嶺南天地的歷史文化建筑載體和知名品牌的結(jié)合,外觀和裝修也融合了嶺南建筑和蘇州園林的特色,從開業(yè)至今一直是“排隊(duì)王”,成為祖廟街道“首店首發(fā)”品牌行動(dòng)的一個(gè)亮點(diǎn)?!斑@是與其他商業(yè)體不一樣的地方,也是我們無法被復(fù)制的特色”。在梅美儀看來,松鶴樓是融合創(chuàng)新的案例。

同樣,在佛山另一商業(yè)中心順德區(qū),今年“五一”小長假來臨前,由美的投資、聯(lián)合天目里團(tuán)隊(duì)策劃運(yùn)營的國內(nèi)首個(gè)共創(chuàng)型綜合文化商業(yè)體“ALSO”正式開業(yè)。

值得一提的是,來自云南大理的一個(gè)獨(dú)特餐飲品牌“柴米多”就進(jìn)駐了ALSO這一項(xiàng)目,成為該品牌在華南地區(qū)的“首店”。

據(jù)“柴米多”品牌方介紹稱,“柴米多”于2013年成立,從大理的一家農(nóng)場“出發(fā)”,隨后結(jié)合云南當(dāng)?shù)貙?shí)際探索“市集”?!昂髞砦覀儼l(fā)現(xiàn),一些從市集上買回原材料的人,會(huì)有想品嘗一下地道原汁原味由市集原材料制作成的當(dāng)?shù)孛朗??!薄安衩锥唷逼放曝?fù)責(zé)人稱,圍繞這一需求,在2016年,“柴米多”就開始涉足餐飲業(yè),在大理開設(shè)了品牌旗下的第一家餐廳。

“從云南到嶺南”。如今,“柴米多”將嶺南“首店”開在了位于順德的北滘新城。值得一提的是,“柴米多”將新型菜場、市集的模式“搬”來了佛山,除了餐廳之外,消費(fèi)者可以在原材料選購區(qū)域買到當(dāng)?shù)氐囊恍┬迈r食材,十分有沉浸式體驗(yàn)感。“希望通過這個(gè)場景,打造食客走進(jìn)可感受食材到美食的這一過程,開啟人們對美食的一個(gè)新探索?!逼放品胶陀浾呓榻B說。

據(jù)“柴米多”品牌負(fù)責(zé)人介紹稱,從剛過去試運(yùn)營的第一個(gè)月來看,通過客戶反饋,表示這一新型的餐飲模式十分新鮮?!拔覀儗ξ磥淼慕?jīng)營表示很有信心?!?/p>

在ALSO,還有一家來自杭州的“首店”——JNBYHOME,該品牌作為江南布衣公司旗下的一家聚焦生活方式品牌,將其獨(dú)特的產(chǎn)品和生活理念帶到了佛山。據(jù)悉,該品牌來到了佛山后,通過探索消費(fèi)需求,融合當(dāng)?shù)氐乃囆g(shù)氛圍,創(chuàng)造店與區(qū)域的獨(dú)特氛圍。另外,為克服新品牌在佛山的“水土不服”,開業(yè)近兩個(gè)月來,一直在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和服務(wù)體驗(yàn)上提升。

如JNBYHOME的家居服,特別是冬季產(chǎn)品過去一直在網(wǎng)上廣受好評。但品牌來到了廣東這一冬季溫度偏高的地方,品牌也探索用新材料,設(shè)計(jì)出更符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者使用的產(chǎn)品。

聚焦:佛山“首店收割機(jī)”哪家強(qiáng)?禪南順“各有千秋”

禪城:祖廟打造佛山“首店首發(fā)”第一站

嶺南天地是嶺南文脈重要節(jié)點(diǎn)和佛山商業(yè)標(biāo)桿,深受零售品牌的歡迎。據(jù)悉,很多品牌進(jìn)駐佛山時(shí),都將“首店”選擇落戶嶺南天地,成為妥妥的“首店收割機(jī)”。

而上述提及的松鶴樓,只是嶺南天地近150家“首店”的一個(gè)縮影。據(jù)悉,作為佛山文物古跡最集中、傳統(tǒng)風(fēng)貌保留最完整的知名歷史文化街區(qū)和文商旅產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿,嶺南天地積極配合祖廟街道打造佛山“第一商圈”、“首店首發(fā)”第一站和珠江西岸重要的區(qū)域消費(fèi)帶動(dòng)型節(jié)點(diǎn)的規(guī)劃部署,今年已引入松鶴樓、全國首家范思哲高定香氛獨(dú)立形象店、SONY映像店、茉酸奶、Potato Corner等十多家“佛山首店”?!啊椎杲?jīng)濟(jì)’是我們一直以來貫徹的一個(gè)策略。”嶺南天地相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,去年,嶺南天地給佛山貢獻(xiàn)了接近50個(gè)“首店”。

數(shù)據(jù)顯示,目前嶺南天地和嶺南站在營的300個(gè)品牌中,“首店”將近150個(gè)。這也意味著,目前在營的商店中,有接近一半是佛山的“首店”,而且還孵化和培育了很多本土“首店”,如國潮品牌“HEA”等。

今年1月,嶺南天地所在的祖廟街道啟動(dòng)佛山古鎮(zhèn)“首店首發(fā)”品牌行動(dòng),打響“首店首發(fā)”第一站“發(fā)力槍”,現(xiàn)場16個(gè)“首店首發(fā)”重點(diǎn)項(xiàng)目現(xiàn)場簽約。同時(shí),祖廟還制定實(shí)施《祖廟街道推動(dòng)佛山古鎮(zhèn)加快發(fā)展首店首發(fā)經(jīng)濟(jì)三年行動(dòng)方案》(以下簡稱《行動(dòng)方案》),推動(dòng)“祖廟—季華路商圈”打造成為全市最具嶺南味、年輕態(tài)、時(shí)尚感、國際范的“第一商圈”,全面提升禪城區(qū)作為佛山“最中心”的首位度,進(jìn)一步支撐佛山市建設(shè)“區(qū)域消費(fèi)中心城市”。

根據(jù)《行動(dòng)方案》,祖廟街道將圍繞祖廟-東華里、國瑞升平—東方廣場、季華路三大商圈特色定位,一圈一策,精準(zhǔn)招商。同時(shí),鼓勵(lì)佛山本土優(yōu)勢制造企業(yè)發(fā)展彰顯佛山智造的特色“首店”,鼓勵(lì)品牌“首店”與嶺南廣府文化深度融合,推動(dòng)老字號創(chuàng)新打造佛派“首店”溯源地,數(shù)字化賦能國潮原創(chuàng)品牌發(fā)展,打造多元消費(fèi)場景,豐富“首店+”新業(yè)態(tài)。

祖廟街道經(jīng)發(fā)辦主任梅美儀表示,從去年到今年,祖廟街道圍繞第一商圈打造,接連舉辦了古鎮(zhèn)燈會(huì)、行通濟(jì)等傳統(tǒng)民俗活動(dòng),還促成花朝節(jié)、“佛山古鎮(zhèn)”墟文化藝術(shù)活動(dòng)、國潮廟會(huì)等多場具有“佛山味、嶺南風(fēng)”的主題消費(fèi)活動(dòng)落地,街道還累計(jì)發(fā)放近500萬元消費(fèi)補(bǔ)貼,帶動(dòng)消費(fèi)超十倍,點(diǎn)亮佛山古鎮(zhèn)IP,加強(qiáng)周邊城市消費(fèi)引流。

南海:讓“首店”拼出商業(yè)地產(chǎn)新天地

在今年“五一”假期,南海的“花式引流”推動(dòng)消費(fèi)市場持續(xù)飆高,各大商圈也賺得缽滿盆滿,“攬金”近10億元。

據(jù)悉,桂城作為南海區(qū)中心城區(qū),展示出強(qiáng)勁的消費(fèi)力,僅千燈湖商圈就引來超20萬人次打卡。

“首店”扎堆,是桂城商業(yè)魅力的重要體現(xiàn)。得益于廣佛交界的地緣優(yōu)勢,桂城一直是多個(gè)品牌商家進(jìn)入佛山市場的第一站。至今,佛山唯一的一家宜家商場、佛羅倫薩小鎮(zhèn)、鐘書閣等品牌商家均扎根桂城。

值得一提的是,千燈湖環(huán)宇城就嘗到了“首店經(jīng)濟(jì)”的甜頭。2020年11月,廣州知名川菜祿鼎記首入佛山亮相千燈湖環(huán)宇城。祿鼎記開業(yè)首日排號近1000桌,帶動(dòng)當(dāng)日客流同環(huán)比提升超過20%。目前,千燈湖環(huán)宇城累計(jì)吸引了近百個(gè)城市或區(qū)域級“首店”品牌。

“眾多‘首店’組團(tuán),讓我們與其他競品項(xiàng)目保持差異化,使得項(xiàng)目客流保持高位。”千燈湖環(huán)宇城相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為,佛山作為商業(yè)地產(chǎn)競爭的紅海市場,作為商場必須要積極保持品牌煥新,增加話題性,才能持續(xù)吸引消費(fèi)者,提升整體的客流和銷售。

而這種強(qiáng)化“首店”的運(yùn)營思路,同樣被運(yùn)用到映月湖環(huán)宇城。據(jù)悉,映月湖環(huán)宇城自2020年被中海商業(yè)收購、重新開業(yè)以來,該項(xiàng)目以推動(dòng)引進(jìn)區(qū)域及城市“首店”作為主要工作,吸引了諸如銘迪冰雪、奇幻萌寵部落等兒童業(yè)態(tài)的佛山唯一店。同時(shí)通過餐飲品類升級調(diào)整,引進(jìn)大滿貫、鹿客臻鮮、西塔老太太、大佟牛肉火鍋、肥豚等人氣口碑雙好評的佛山“首店”品牌,在潮玩娛樂業(yè)態(tài)類引入TOY STAR、屋有島密室等人氣品牌。作為一家“新開業(yè)”商場,利用“首店經(jīng)濟(jì)”,在激烈的佛山商業(yè)競爭中拼出了一片新天地。

順德:讓“首店”成為年輕消費(fèi)者“流量場”

就在“五一”小長假到來之前,位于佛山市順德區(qū)北滘鎮(zhèn),由美的投資、聯(lián)合天目里團(tuán)隊(duì)策劃運(yùn)營的國內(nèi)首個(gè)共創(chuàng)型綜合文化商業(yè)體“ALSO”正式開業(yè)。

值得一提的是,與其他的商業(yè)綜合體不同的是,“ALSO”是一個(gè)圍繞“主理人共創(chuàng)社區(qū)”建立的綜合文化商業(yè)體,以藝術(shù)文化作為精神內(nèi)核,邀請三十余家主理人品牌入駐。其中,就包括引入十余家知名品牌的“華南首店”,以及共創(chuàng)孵化十余家本土品牌?!癆LSO”項(xiàng)目“落地”順德背后,是以北滘新城為代表的順德年輕人“聚集地”的消費(fèi)需求再迭代、更新和提升。

“ALSO綜合文化商業(yè)體涵蓋品質(zhì)生活、藝術(shù)創(chuàng)意、城市露營、潮流時(shí)尚等功能,與新城總部經(jīng)濟(jì)區(qū)、和美術(shù)館、和園交相輝映,必將打造成為‘產(chǎn)城人文創(chuàng)’深度融合的優(yōu)質(zhì)企業(yè)交流平臺(tái)與生活互動(dòng)平臺(tái),推動(dòng)創(chuàng)新智慧和青春活力在這里充分迸發(fā)?!表樀聟^(qū)委常委、北滘鎮(zhèn)黨委書記唐磊晶對此表示,目前,北滘新城已匯聚了一批年輕人,他們的精神和需求需要城市來“滿足”。

值得關(guān)注的是,這些“首店”的內(nèi)涵、氣質(zhì)都緊密貼近年輕一代,如不少年輕人追捧的品牌“首店”,都集中“亮相”在該項(xiàng)目中。

如“柴米多”,帶來了新的消費(fèi)場景,該品牌邀請各地的新農(nóng)人、美食家、手藝人,透過食物與手藝向年輕人帶來新的消費(fèi)體驗(yàn)。另外,入駐ALSO的“止癢商店”的“華南首店”,聚合了十余家零售品牌;ampm全日營以不分日夜的戶外生活方式,聯(lián)結(jié)起人與自然的日常形態(tài)。而更被年輕人追捧的是,國內(nèi)書店代表“單向空間”的“華南首店”也在ALSO“落地”。

觀察:未來佛山“首店經(jīng)濟(jì)”路在何方?

祖廟位于佛山核心區(qū)位,“祖廟—季華路商圈”也是佛山的核心商圈,人流量大、曝光度高、消費(fèi)氛圍濃郁、營商環(huán)境一流,這些都為發(fā)展“首店”提供了發(fā)展環(huán)境和壯大土壤。不過,祖廟街道在“首店經(jīng)濟(jì)”發(fā)展上也存在“首店”分布不均衡、“首店”業(yè)態(tài)不全面等問題。

在南海,此地毗鄰廣州,在吸引“首店”、培育“首店”方面擁有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢,但目前南?!笆椎辍苯?jīng)濟(jì)還處于“野蠻生長”時(shí)期,基本上依賴于商業(yè)項(xiàng)目自身的招商能力。

在制造業(yè)大區(qū)的順德,盡管這里的商業(yè)活力度不如禪城、南海,但隨著年輕消費(fèi)人群進(jìn)一步聚集,這里的“首店”數(shù)量也開始增加。但由于佛山禪南、廣州番禺等城市區(qū)域商業(yè)“虹吸效應(yīng)”,順德的“首店”經(jīng)濟(jì)發(fā)展仍面臨挑戰(zhàn)。

值得一提的是,面對著一線城市“首店”外溢,佛山發(fā)展“首店經(jīng)濟(jì)”仍恰逢其時(shí)。

“‘首店經(jīng)濟(jì)’的生命力在于品牌價(jià)值、區(qū)域資源與文化特點(diǎn)三者的耦合,推動(dòng)‘首店經(jīng)濟(jì)’的高質(zhì)量發(fā)展不僅僅局限于品牌‘首店’數(shù)量的增長,而是結(jié)合品牌能級、創(chuàng)新力和文化力的多維度發(fā)展。”祖廟街道相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,發(fā)展“首店經(jīng)濟(jì)”,對城市發(fā)展將帶來一系列積極作用。

如在城市形象層面上,通過“嶺南文化+首店”模式,打造一批批極具佛山特色的旗艦店、主題店、創(chuàng)新場景店等創(chuàng)新型“非標(biāo)門店”,將推動(dòng)祖廟城市形象升級和城市商業(yè)功能轉(zhuǎn)型;在商業(yè)層面上,創(chuàng)新性將品牌和“首店”流量轉(zhuǎn)變成客流和消費(fèi)增量,將全面激發(fā)區(qū)域經(jīng)濟(jì)活力和消費(fèi)潛力,帶動(dòng)形成新的消費(fèi)增長點(diǎn);在品牌層面上,通過創(chuàng)新經(jīng)營模式和產(chǎn)品服務(wù),融合本土特征,以創(chuàng)新力成就獨(dú)具特色的品牌內(nèi)核,塑造商業(yè)品牌新形象;在消費(fèi)者層面上,“首店首發(fā)”經(jīng)濟(jì)將充分激發(fā)消費(fèi)者消費(fèi)欲望,滿足消費(fèi)者多元化的內(nèi)在消費(fèi)需求。

映月湖環(huán)宇城相關(guān)負(fù)責(zé)人建議,南海應(yīng)著力培育“首店經(jīng)濟(jì)聚集區(qū)”,加強(qiáng)城市商業(yè)綜合體品牌的扶持鼓勵(lì),同時(shí)針對首店引入出臺(tái)相關(guān)的政策扶持及后續(xù)促消費(fèi)活動(dòng),打造吸引消費(fèi)者和優(yōu)質(zhì)“首店”品牌的“強(qiáng)磁場”。在城市名片上,圍繞南海獨(dú)特的在地文化聯(lián)合商業(yè)體持續(xù)開展商文旅體活動(dòng)融合、打造消費(fèi)新場景,增強(qiáng)城市的“網(wǎng)紅屬性”,進(jìn)而提振城市消費(fèi)活力,提升品牌經(jīng)營信心。

(文章來源:廣州日報(bào))

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