最近，北京食藥監(jiān)局十八里店食藥所聯(lián)合屬地派出所、城管部門(mén)查處了北京一地區(qū)的黑盒飯地點(diǎn)。

10元的盒飯對(duì)很多上班族來(lái)說(shuō)可謂既經(jīng)濟(jì)又劃算。而“黑盒飯”加工窩點(diǎn)正是看中了這一點(diǎn)，生意做得“熱火朝天”。《法制晚報(bào)》記者近日暗訪發(fā)現(xiàn)，位于十八里店鄉(xiāng)十里河村的4家盒飯加工窩點(diǎn)藏匿于出租房?jī)?nèi)，大廚光膀子露天炒菜，衛(wèi)生條件非常差。

8月14日早7時(shí)，本市朝陽(yáng)區(qū)食藥監(jiān)局十八里店食藥所聯(lián)合屬地派出所、城管部門(mén)，主動(dòng)出擊，對(duì)十八里店鄉(xiāng)十里河村4家制售快餐盒飯的黑窩點(diǎn)進(jìn)行依法取締。現(xiàn)場(chǎng)共查扣盒飯400余份，食品原材料100公斤，并對(duì)黑窩點(diǎn)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了批評(píng)教育，責(zé)令其立即停止非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

黑盒飯是什么樣子的

“黑盒飯”的加工環(huán)境非常的惡劣，緊靠著廁所，做飯的菜也不是新鮮的。

“黑盒飯”由于沒(méi)有任何加工資質(zhì)，且衛(wèi)生條件差，早已成為執(zhí)法部門(mén)治理打擊的重點(diǎn)，本報(bào)就曾多次報(bào)道過(guò)執(zhí)法部門(mén)治理打擊“黑盒飯”的新聞，然而，“黑盒飯”卻屢禁不止、屢打不絕，原因是什么呢?對(duì)此，記者采訪了長(zhǎng)期從事“盒飯”加工的老何。

執(zhí)法人員告訴記者，經(jīng)過(guò)執(zhí)法檢查發(fā)現(xiàn)，這4家黑作坊不具備從事食品生產(chǎn)加工的條件，且均無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)依法對(duì)經(jīng)營(yíng)工具進(jìn)行查扣。記者了解到，這4家黑作坊藏匿于出租房?jī)?nèi)，隱蔽性極強(qiáng)。食藥所在收集到相關(guān)線索后，第一時(shí)間上報(bào)屬地政府。十八里店鄉(xiāng)高度重視，組成聯(lián)合執(zhí)法組，迅速出擊，對(duì)這4家黑作坊進(jìn)行查處取締。

老何告訴記者，加工“黑盒飯”成本低利潤(rùn)大而且容易。他坦言，10塊錢(qián)一份的一葷兩素的盒飯，實(shí)際成本不到6塊錢(qián)，賣(mài)一份他就可以掙到4塊多錢(qián)。此外，盒飯市場(chǎng)很大，只要做出來(lái)，根本不發(fā)愁賣(mài)不出去。只要把訂餐小廣告印的好點(diǎn)，有多少盒飯都能賣(mài)出去。他說(shuō)，越是高檔的寫(xiě)字樓，盒飯的需求量越大。

這4家盒飯加工黑窩點(diǎn)均存在功能區(qū)未分隔，生產(chǎn)、儲(chǔ)存、住宿混合的問(wèn)題，加工環(huán)境臟亂差，雜物亂堆、垃圾亂扔，存在巨大的安全隱患。

在外就餐的危害

1、飯店里的食物通常都比自己家里做的美味好吃，而好吃的秘訣之一多虧了食用油的功勞，同樣一盤(pán)菜，飯店里的做的可能會(huì)放兩到三倍的油，稍不留神讓你熱量超標(biāo)，要知道10克油(一平瓷勺的量)就含有90大卡熱量，相當(dāng)于半碗米飯的熱量!

2、另外，增加飯菜口感的一個(gè)秘訣就是加大量糖、鹽、味精等調(diào)味品，那么菜是咸的，卻為什么要放糖，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候炒菜放糖根本不是為了讓菜有甜味，白糖是萬(wàn)能的緩沖劑，糖和食材產(chǎn)生反應(yīng)可以增加菜的口感，還可以緩解過(guò)度的酸味 辣味和苦味，所以，不要認(rèn)為你吃的菜是咸的就忽視糖的存在，還有其中的鹽和味精、人工香料等調(diào)味品，長(zhǎng)期大量食用勢(shì)必會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān)。

3、快餐的烹調(diào)方式主要是煎、炒、炸，食材構(gòu)成主要是精白面和肉類(lèi)，即使有蔬菜，也通常高油高鹽的烹調(diào)方式，普遍缺乏豆類(lèi)、全谷、蔬果，導(dǎo)致熱量和脂肪高，而微量元素比如鉀、鎂、維生素b、c普遍缺乏。缺乏這些微量元素，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，即使每天吃的“山珍海味”，可是身體依然感覺(jué)有氣無(wú)力，三天兩頭發(fā)燒感冒，天天疲憊不堪，這時(shí)候就要考慮是不是身體的“隱性營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致”(缺乏微量元素)。

4、餐館中飲料多為甜飲料，如可樂(lè)、雪碧等充氣飲料或果味飲料等。這些飲料也有一定熱量，這就等于在喝“水” 的同時(shí)，又?jǐn)z入了一定量的能量，對(duì)于糖尿病控制不利。

5、在交際應(yīng)酬時(shí)酒是不可或缺的，特別是在酒席宴上，互相斗酒勸酒，最容易飲酒過(guò)量。酒精本身也有熱量而沒(méi)有多少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且大量的酒精可傷及人的胃和肝。

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