三伏過半,再不吃就晚了!控壓降脂!吃對(duì)濕氣排光光!
最近這兩日,全國多數(shù)地區(qū)雨水頻繁光臨,濕氣+熱氣的組合,讓很多人出現(xiàn)汗出不透、渾身不爽的感覺。其實(shí),這就是濕熱之氣侵襲人體所致!
(資料圖)
很多人都知道夏天吃瓜能清熱利濕,餐桌總是少不了各種瓜菜,苦瓜、黃瓜、南瓜……但今天我們要說的可不是它們,而是個(gè)乍一聽名字,以為和夏天沒關(guān)系,卻又真的是夏季才有的時(shí)令瓜菜——冬瓜!
夏天吃冬瓜,中藥不用抓冬瓜被譽(yù)為“夏日第一瓜”!常吃有助于清熱解暑、利尿排濕,格外適合夏天調(diào)養(yǎng)身體,有“夏季一寶”之稱。
中醫(yī)認(rèn)為,冬瓜味甘、淡,性微寒,其具有消熱、利水、消腫等功效,更是夏季濕熱之邪的“克星”!
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,冬瓜除了蛋白質(zhì)、糖和粗纖維外,還富含各種維生素、鉀和人體所需的無機(jī)鹽,具有降壓消腫、化痰止咳、減肥美容等作用,老少皆宜~
降壓護(hù)心臟PART.01冬瓜是優(yōu)秀的高鉀低鈉食材,每100克冬瓜中含有鉀57毫克,鈉2.8毫克,有利于降低血壓、保護(hù)心血管,能在一定程度上幫助預(yù)防中暑、穩(wěn)定血壓、緩解水腫、減輕心臟負(fù)擔(dān)。
它還富含人體所需的各種氨基酸,膳食纖維含量也很高,很適合有高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的患者吃。
降糖減脂PART.02冬瓜在瓜類食材里熱量最低,還含有丙醇二酸,能阻止糖轉(zhuǎn)化成脂肪,從而減少脂肪在體內(nèi)堆積,清除血管中的垃圾,有助于穩(wěn)定血糖、減肥降脂、保護(hù)血管。126歲太醫(yī)傳下10?;卮核幫?,配方公開!人人都能用!
養(yǎng)腎消腫PART.03中醫(yī)認(rèn)為,冬瓜性微寒,味甘淡無毒,入肺、大小腸、膀胱經(jīng),能利水排濕、消腫利尿。
冬瓜也被稱為“消腫瓜”,它能幫助排除體內(nèi)多余的水分,從而有助于促進(jìn)體內(nèi)尿酸排泄,使腎臟維持正常功能,易水腫的人群建議常吃。
美容強(qiáng)免疫PART.04每100克冬瓜中含有16毫克維生素C,比西紅柿還要高。除此之外,還含有維生素A、胡蘿卜素,以及鈣、鉀、磷等礦物質(zhì),可以促進(jìn)膠原蛋白的合成,有助于美白潤膚、增強(qiáng)身體抗病能力。
另外,冬瓜多糖也可以增強(qiáng)身體抵抗力。
潤腸通便PART.05冬瓜含水量超過95%,還富含膳食纖維,膳食纖維含量1.1克,有助于潤腸通便、預(yù)防便秘。
夏日冬瓜渾身寶冬瓜也是一種藥食兼用的蔬菜,《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載其“令人好顏色,益氣不饑,久服輕身耐老”。
別看冬瓜便宜,但是它全身都是寶,除了冬瓜肉,冬瓜皮、冬瓜籽、都能治病防??!
冬瓜籽:預(yù)防心血管病
冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸,能幫助減少血液中脂肪和膽固醇的含量,有助于心血管健康。烹飪冬瓜時(shí),可以把籽摳出來,晾干后炒著吃。
它跟胖大海一同煎煮,還能緩解咳嗽、聲音嘶啞等癥狀。
做法:取冬瓜籽、胖大海10~15克,加500毫升水,煎煮20~30分鐘,過濾雜質(zhì)后即可飲用。
冬瓜皮:利水消腫
中醫(yī)認(rèn)為,冬瓜皮性涼、味甘,歸脾、小腸經(jīng),具有很不錯(cuò)的利尿消腫功效。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來看,冬瓜皮富含三萜類化合物以及一些維生素和礦物質(zhì),有助于調(diào)節(jié)血脂、提升免疫。
冬瓜皮比較厚、比較硬,平時(shí)在煮冬瓜湯時(shí)最好帶皮煮。
伏天冬瓜養(yǎng)生菜品冬瓜消暑排骨湯夏季天氣熱,吃點(diǎn)冬瓜排骨湯可以幫助清暑熱、祛暑濕,再加點(diǎn)薏米、鮮荷葉,可以更好地祛暑濕、清心火。
食材:排骨、冬瓜塊、冬瓜皮、薏米、荷葉、食鹽、生姜
做法:
1.把準(zhǔn)備好的排骨、冬瓜塊、冬瓜皮、薏米、荷葉絲放入電飯煲里;
2.加入沒過食材的清水,再放兩片姜去去腥 ;
3.如果家里的電飯煲沒有煲湯模式,可以選煮粥模式,煮一個(gè)半小時(shí)左右即可,出鍋前可以放點(diǎn)鹽調(diào)調(diào)味。(高壓鍋半小時(shí)即可)
冬瓜燒豆腐食材:冬瓜750克、豆腐400克、蒜適量、蠔油適量、鹽少許、小尖椒1根
做法:
1. 冬瓜洗凈刮皮,切成方塊,豆腐切同等大小的方塊
2. 蒜切末,尖椒切碎
3. 鍋中倒入適量的植物油,放入豆腐,開始煎豆腐,煎至四面微黃盛出備用。
4. 在鍋里余油中,放入蒜炒出香味。
5. 放入冬瓜翻炒,加入鹽翻炒2-3分鐘。
6. 放入豆腐,加入蠔油翻炒均勻,加入適量清水蓋蓋燜1分鐘。
7. 掀蓋翻炒至冬瓜變色,加入鹽 蔬果粉翻炒均勻即可出鍋。
8. 撒上尖椒碎點(diǎn)綴一下。
冬瓜老鴨湯清暑化濕,升發(fā)脾陽。尤其適合夏季食補(bǔ)。
材料:荷葉1張,冬瓜300克,老鴨750克,姜、料酒、胡椒粉適量
做法:食材洗干凈,冬瓜去皮切塊,荷葉剪成條,老鴨斬塊焯水去血跡。上述食材和姜、料酒、胡椒粉一同放入湯鍋中,加適量清水,煮沸后改小火煲1.5小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
冬瓜茶做法:紅糖腌制冬瓜皮和冬瓜瓤,鍋中燒水,放入冬瓜皮瓤和玫瑰煮5分鐘,最后加入兩片檸檬即成。
祛濕易傷陽氣,紅糖性溫,可以中和冬瓜皮的寒,添加玫瑰花可以緩解夏日心煩。
冬瓜買哪種好好的冬瓜應(yīng)該外形勻稱、沒有斑點(diǎn),瓜瓤少、肉質(zhì)厚實(shí),購買時(shí)掂一下,分量重的冬瓜肉厚瓤少水分足,是品質(zhì)相對(duì)比較好的。
不過現(xiàn)在市面上的冬瓜一般分為兩大類,各類冬瓜適合的烹飪方式也有所不同。
黑皮冬瓜
黑皮冬瓜外皮呈深綠色,體積較大,因?yàn)槿菀走\(yùn)輸,所以市場(chǎng)較為多見。不少商家為了方便銷售,往往會(huì)將其切片后售賣。
它的肉質(zhì)厚實(shí)無空心,口感較為脆爽,適合炒菜、燉湯、涮火鍋吃。
白皮冬瓜
白皮冬瓜的外表是青綠色的,它的表面常常帶有一層厚厚的白色蠟粉。
這種冬瓜體積略小一些,它的特點(diǎn)是皮厚肉薄,瓜肉適合炒菜、涮火鍋,但卻不適合燉湯,時(shí)間一長(zhǎng)就容易燉爛了。
一起為健康加油!
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