春節(jié)過后是立春的季節(jié)。立春是一個(gè)重要的節(jié)氣。它代表著一個(gè)新節(jié)氣周期的開始，也預(yù)示著春天的到來。在立春這一天也有很多習(xí)俗，包括吃的方面。我們來看看立春吃什么。

立春吃什么？

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1.春餅

春餅是很多地方都會(huì)吃的傳統(tǒng)食物立春。也叫荷葉餅，是一種用面粉做的煎餅。春餅會(huì)和白菜一起吃，白菜是人們準(zhǔn)備的蔬菜或家常菜，如炒豆芽、炒素粉、炒綠豆芽等。吃春餅的時(shí)候會(huì)把這些菜都卷起來從頭到尾吃。叫做有頭有尾，寓意吉祥，也有迎春祈福的意思。

2.煨彈簧

流行于溫州等南方地區(qū)，能代表清代南方春節(jié)飲食的特點(diǎn)。其實(shí)是在做春茶。起初，人們將竹熊切碎，與白豆或黑豆混合，用茶煮。后來，他們一起煮紅豆，紅棗，柑橘，桂花，紅糖和茶。這是春茶。這種茶是春節(jié)專用的，當(dāng)?shù)厝私徐写?。春天花開的時(shí)候，也要同時(shí)吃蛋糕、糕點(diǎn)等零食。那時(shí)候往往要先敬家族的六祖，然后全家人才能盡可能的共享。煨泉的好處據(jù)說可以明目增智，還能帶來好運(yùn)、財(cái)富和繁榮。因此，煨泉的活動(dòng)在民間廣為流傳。

3.櫻桃色

被稱為春天的第一個(gè)果實(shí)，目前在中國(guó)各地都有栽培。櫻桃肉豐富多汁。其含鐵量尤為突出，是柑橘、梨、蘋果的20多倍，居水果之首。立春吃櫻桃也是不錯(cuò)的選擇。

4.紅棗

立春少吃糖醋類食物為宜，因?yàn)榇禾烊嗽趹敉獾臅r(shí)間比冬天長(zhǎng)，消耗的能量多，需要的熱量也多，所以不宜多吃油膩的肉類，所以甜食可以提供熱量。紅棗是春天最好的產(chǎn)品。

當(dāng)立春時(shí)，大多數(shù)人選擇清淡的食物，蔬菜和水果來吃，因?yàn)槎焯鞖饫?，人們?huì)吃更多的肉，所以當(dāng)立春時(shí)，多吃蔬菜可以減少一些油膩感。以上為你介紹了四種立春可食用的東西，你可以了解一下。其實(shí)還有其他東西可以在立春吃，這里就不多介紹了。

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