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奶業(yè)呈恢復(fù)性增長(zhǎng)態(tài)勢(shì) 乳制品行業(yè)如何優(yōu)化升級(jí)?

2019-12-18 11:41:01來(lái)源:工人日?qǐng)?bào)

快回去之前,特地到專賣店買了幾罐駝奶粉,作為回去送給老人的禮物。到新疆旅游的浙江游客郭麗麗說(shuō),新疆的乳制品很有特色。據(jù)了解,在旅游

“快回去之前,特地到專賣店買了幾罐駝奶粉,作為回去送給老人的禮物。”到新疆旅游的浙江游客郭麗麗說(shuō),新疆的乳制品很有特色。據(jù)了解,在旅游旺季,新疆一些特種乳產(chǎn)品經(jīng)常出現(xiàn)斷貨,有時(shí)僅烏魯木齊一天就能賣掉貨值70多萬(wàn)元的駝奶粉。

近年來(lái),我國(guó)奶業(yè)正呈現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),特色乳業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛,尤其是羊奶、馬奶、駝奶等液態(tài)奶及奶粉等乳制品需求量逐年上升。然而,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,在多個(gè)行業(yè)都出現(xiàn)了營(yíng)收千億元的企業(yè),但乳業(yè)目前尚未出現(xiàn)營(yíng)收破千億元的企業(yè)。

《中國(guó)奶業(yè)年鑒》的數(shù)據(jù)顯示,一線城市液態(tài)奶的滲透率超過(guò)90%,中小型城市的滲透率在50%左右,農(nóng)村地區(qū)的滲透率僅為20%。業(yè)內(nèi)人士指出,我國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展起步較晚,目前處于快速發(fā)展階段,發(fā)展空間較大,特別是隨著農(nóng)村生活水平的不斷提高,乳制品市場(chǎng)活力將得到進(jìn)一步激發(fā)。

發(fā)展后勁足

“今年的減稅降費(fèi)政策為我們減免了幾十萬(wàn)元,讓我們可以有更多的資金投入新產(chǎn)品的研發(fā),增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。”新疆焉耆一家乳制品企業(yè)的負(fù)責(zé)人說(shuō)。

新疆天然草場(chǎng)總面積居全國(guó)第二。據(jù)了解,自2016年起,新疆啟動(dòng)“糧改飼”試點(diǎn),重點(diǎn)推廣苜蓿、青貯玉米種植,以提高飼草料綜合生產(chǎn)利用能力。同時(shí),逐步加大淘汰低產(chǎn)奶牛力度,控制養(yǎng)殖頭數(shù),提高牛群質(zhì)量。預(yù)計(jì)到2020年,新疆規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)牛奶平均單產(chǎn)水平將超過(guò)7噸,改良率逾90%。

天潤(rùn)乳業(yè)是新疆乳業(yè)的代表企業(yè)之一。近幾年以疆內(nèi)市場(chǎng)為核心,向疆外市場(chǎng)延伸,營(yíng)業(yè)收入不斷攀升。天潤(rùn)乳業(yè)發(fā)布的第三季度業(yè)績(jī)報(bào)告顯示,該公司1~9月實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入12.17億元。

業(yè)內(nèi)人士指出,隨著我國(guó)居民生活水平的提高,乳制品的消費(fèi)需求量呈明顯上升趨勢(shì)。2018年中國(guó)乳制品消費(fèi)量接近3000萬(wàn)噸,但人均乳制品消費(fèi)量遠(yuǎn)低于世界平均水平,具有較大的增長(zhǎng)空間。

從目前我國(guó)幾年大型奶業(yè)企業(yè)的數(shù)據(jù)也可以看到這種增長(zhǎng)的趨勢(shì)。根據(jù)蒙牛財(cái)報(bào)顯示,2018年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收689.77億元。同比增長(zhǎng)14.7%,凈利潤(rùn)30.43億元,實(shí)現(xiàn)48.6%。2019年上半年,同比增長(zhǎng)15.6%。

競(jìng)爭(zhēng)力并不顯著

“沒(méi)來(lái)新疆之前,并不知道新疆乳制品的品牌,沒(méi)想到這么獨(dú)特!”第一次到新疆深度游的游客孫健說(shuō)。

新疆草場(chǎng)廣布、草地資源豐富,奶業(yè)發(fā)展具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。但事實(shí)上,這幾年新疆的乳制品行業(yè)發(fā)展并不快。數(shù)據(jù)顯示,截至2018年末,新疆共有乳制品加工企業(yè)40余家,其中11家年銷售額逾億元。

同樣,在全球范圍內(nèi),我國(guó)乳制品也不具備顯著競(jìng)爭(zhēng)力,雖然我國(guó)的牧場(chǎng)發(fā)展很快,上市公司也在積極布局上游,但直到現(xiàn)在我國(guó)還是世界上第一大乳制品進(jìn)口國(guó)。“目前我國(guó)乳制品行業(yè)毛利率在36%左右,而成本中直接材料占比87%。”新疆一家乳制品企業(yè)的負(fù)責(zé)人坦言。

“目前,新疆奶業(yè)依然處在由數(shù)量擴(kuò)張向整體優(yōu)化、傳統(tǒng)養(yǎng)殖向精細(xì)發(fā)展的轉(zhuǎn)型階段。”新疆奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、奶業(yè)工程中心主任邵偉表示。

據(jù)了解,乳制品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng),上游主要為飼草種植和奶牛養(yǎng)殖,下游則包括乳制品加工及銷售。在上下游中,存在奶牛養(yǎng)殖、乳品加工“兩張皮”的現(xiàn)象。

新疆朗青畜牧有限公司副總經(jīng)理仲海蛟說(shuō),農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與農(nóng)戶還是一種松散的買賣關(guān)系,沒(méi)有形成利益共同體,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)難以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;?,加工原料質(zhì)量和檔次不一,加大了加工產(chǎn)品質(zhì)量控制難度,直接影響農(nóng)產(chǎn)品附加值,形成了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)過(guò)剩,大量積壓和加工企業(yè)加工原料匱乏的矛盾。

乳企開(kāi)始轉(zhuǎn)型

在呼圖壁縣種牛場(chǎng)牧五場(chǎng)里,每天上午,1000多頭奶牛會(huì)伴隨著悠揚(yáng)的音樂(lè)井然有序地走上擠奶臺(tái),等待智能擠奶。目前,種牛場(chǎng)已建成8座3000頭現(xiàn)代化高產(chǎn)奶牛示范養(yǎng)殖場(chǎng),均引進(jìn)使用了國(guó)際最先進(jìn)的擠奶設(shè)備、飼喂設(shè)備和全自動(dòng)清糞設(shè)備,實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化管理。

據(jù)了解,面對(duì)瓶頸,我國(guó)許多乳制品企業(yè)開(kāi)始由數(shù)量擴(kuò)張向整體優(yōu)化升級(jí)、由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向產(chǎn)業(yè)化市場(chǎng)發(fā)展的轉(zhuǎn)型期??煽诉_(dá)拉市創(chuàng)錦牧業(yè)有限公司把目光放在發(fā)展高端乳制品上,公司乳制品廠計(jì)劃明年3月開(kāi)工建設(shè),依托優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)和高品質(zhì)奶牛生產(chǎn)高端乳制品。

日前,新疆維吾爾族自治區(qū)奶業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合烏魯木齊市奶業(yè)協(xié)會(huì)、行業(yè)專家、新疆特色乳品牌代表召開(kāi)行業(yè)交流會(huì)。自治區(qū)奶業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,特色乳生產(chǎn)加工企業(yè)要繼續(xù)發(fā)揮企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),不斷通過(guò)研發(fā)技術(shù)或工藝創(chuàng)新,推出更多元化的產(chǎn)品、拓寬特色乳市場(chǎng)。

實(shí)際上,隨著國(guó)內(nèi)乳品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇,越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)乳業(yè)巨頭開(kāi)始將目光瞄向海外。伊利和蒙牛均提出了2020年?duì)I收破千億元目標(biāo),兩家企業(yè)均出海收購(gòu),加快市場(chǎng)布局。(吳鐸思)

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