針對近期網(wǎng)上流傳的來伊份“凍薪裁員”等的消息，3月23日，有媒體報道指出，來伊份聯(lián)合創(chuàng)始人、總裁郁瑞芬對此予以了否認(rèn)。來伊份方面表示，今年2、3月份僅調(diào)優(yōu)了18名內(nèi)勤員工。

被“優(yōu)化”的張菲告訴記者，他們接受優(yōu)化，但是優(yōu)化的方式是否合理，是否違反相關(guān)法律規(guī)定。張菲表示，據(jù)她所了解到的跟自己有同樣遭遇的員工都很理智，只是公司的做法令人寒心。

“被離職”的遭遇

三月中旬，有多位來伊份員工向記者表示自己遭遇了“被離職”的情況。張菲告訴記者，復(fù)工之后不久，人事單獨約談時稱，受疫情影響，公司近期經(jīng)營不善，需要裁員。另一位員工李夢表示，當(dāng)時人事的說法是：公司目前面臨成本的問題。出于沒有辦法，各個部門都在盡可能精簡成本和開支，這是很現(xiàn)實的情況。

據(jù)悉，來伊份給出兩項選擇，一是獲得“N+1”的賠償，但是獲得的離職證明上會標(biāo)明：因工作不能勝任解除勞動合同關(guān)系;二是放棄賠償，獲得正常的離職證明。

李夢表示，最開始約談的時候，HR稱經(jīng)過360°評價，認(rèn)為其工作能力不能勝任。李夢認(rèn)為這一說法缺乏事實依據(jù)，因為2019年年度工作評價，無任何一項表明自己“能力不足”或“無法勝任”。而“360°評價”這一說法，張菲還是從媒體近期的報道中第一次聽說。

張菲告訴記者，最初，人事來跟自己談的時候，表示“每個部門有一定的份額比例”。記者詢問這一“份額比例”的具體涵義是什么，張菲表示，也就是裁員的指標(biāo)，“每個HR都是有KPI的， 有勸退員工的指標(biāo)掛在身上。”

“公司給我的感覺就是不怕這個事情。”張菲告訴記者，在被告知是這種二選一的離職處理辦法時，自己明確表示這是在違反勞動法，但是人事回應(yīng)稱，之前有其他員工去申請勞動仲裁，但是公司勝訴。

此前，李夢與公司進(jìn)行溝通談判，希望得到合理的賠償以及正常的離職證明，但是公司表示，“不能勝任”的離職證明不能修改。

隨著事件的發(fā)酵以及多家媒體的跟蹤關(guān)注，近期，李夢的問題似乎得到了解決。李夢告訴記者，前兩天，人事總監(jiān)與她進(jìn)行聯(lián)系，溝通的時候，人事總監(jiān)認(rèn)為她的訴求是合理的。但最后的解決措施以及是否取消了“不能勝任”的離職證明，李夢表示不便多談。

但是，張菲的訴求還沒有得到解決。張菲告訴記者，已經(jīng)與公司進(jìn)行了兩輪的溝通，“公司說在優(yōu)化員工，我們沒有不接受優(yōu)化，我們接受，但是優(yōu)化的方式是否合理，是否違反相關(guān)法律規(guī)定，我們從頭到尾只是想要一個合理的解決方式。”張菲表示，自己目前知道的有4-5位跟自己有同樣“被離職”遭遇的員工，“每一個被優(yōu)化的員工都很理智，只是公司的做法令人寒心。”

不僅如此，近期網(wǎng)上流傳著一份來伊份“降本策略-內(nèi)勤”的文件顯示，2019年評為C+D的人員，總共優(yōu)化83%。入職一年內(nèi)的員工優(yōu)化15%。排除1+2的人員外，全集團(tuán)內(nèi)勤減編10%。此外，2020年薪資普調(diào)將凍結(jié)。凍薪裁員范圍包括品牌、運(yùn)營、總裁辦等內(nèi)勤人員，不包括前臺和中臺人員。

對于這份文件的真實性，記者向來伊份方面予以求證，但對方并未回應(yīng)此事。來伊份表示，這次人員調(diào)整就是正常的組織架構(gòu)調(diào)整，計劃減少非必須領(lǐng)域的人員投入，同時加大高素質(zhì)信息化技術(shù)人才、線上業(yè)務(wù)人員等的招聘力度。

何時走出“包郵區(qū)”

近年來，“走不出包郵區(qū)”的質(zhì)疑一直圍繞著來伊份。

雖然目前來伊份門店覆蓋了上海、江蘇、浙江、北京、天津等全國24個省(自治區(qū)、直轄市)，但門店密集度最高的仍是上海地區(qū)。來伊份2018年年報數(shù)據(jù)顯示，截至2018年底，來伊份門店數(shù)量2697家，其中2230家位于江浙滬區(qū)域，上海門店達(dá)到1149家。

2017年，來伊份提出“萬家燈火”的門店擴(kuò)張計劃，目標(biāo)面向全國開設(shè)一萬家門店。但是，現(xiàn)實情況卻是來伊份陷入了“增收不增利”的窘境之中。

梳理財報數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，2013年開始，來伊份增速出現(xiàn)下滑。2016年至2019年前三季度，來伊份的營收分別為32.36億元、36.36億元、38.91億元以及29.14億元，凈利潤分別為1.34億元、1.01億元、0.1億元以及0.15億元。

華鑫證券食品飲料分析師萬蓉在接受經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)采訪時表示，公司其實是最早涉足休閑食品的連鎖企業(yè)之一，以密集的連鎖分布受到了消費(fèi)者的歡迎，但早先的食品安全事件導(dǎo)致公司上市停滯和形象受損，更重要的是隨著互聯(lián)網(wǎng)的持續(xù)發(fā)展，大量電商品牌涌入。公司將近八成的比例都投入在線下市場，并未能好好把握這個黃金發(fā)展時期。

萬蓉表示，雖然公司看到了電商平臺的重要性，但卻難以實現(xiàn)渠道拓展上質(zhì)的飛躍;而線下的高額成本和還未完全成熟的加盟商模式讓其不得不犧牲眼前的利潤，因此來伊份的銷售擴(kuò)張速度不及其他品牌，業(yè)績也不盡如人意。

對于增收不增利的問題，資深零售專家、安邁企業(yè)顧問有限公司中國區(qū)高級董事高歡在接受經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)采訪時表示，健康的門店增長應(yīng)該是基于同店的銷售增加，來伊份近年來的營收增長很可能主要來自于開直營店以及加盟店的增加。隨著競爭的加劇，同店銷售有可能是持平，甚至呈下滑態(tài)勢。高歡表示，從管理角度而言，在門店管理、門店布局上可能有進(jìn)一步改善的空間。

來伊份怎樣才能摘掉“包郵區(qū)”的代名詞?高歡認(rèn)為，要看來伊份是否提供了有效的機(jī)制來支持市場拓荒的工作。而線上的發(fā)展實際是為線下的區(qū)域拓荒提供前期的鋪墊。來伊份在過去9年多的時間里，由于種種原因，線上并沒有突破性的發(fā)展。未來如果要沖破江浙滬的地域限制，需要在管理上更多聚焦在中長期發(fā)展和布局，同時也要有充沛的資金支持。

線上線下 雙重壓力

線上的難以飛躍和線下的成本高企似乎將來伊份放置在了兩難的境地，而疫情影響之下，再結(jié)合“優(yōu)化員工”“精簡開支”的消息，不免令人發(fā)問，來伊份是否在現(xiàn)金流方面承壓?

高歡表示，線上和線下的成本結(jié)構(gòu)不一樣，線上的成本主要來自于可變成本，支出和營收成正比關(guān)系，線下主要是固定成本。以線下為重的來伊份，相對于線上的競爭對手，現(xiàn)金流的壓力的確會更大。

此前，來伊份董事長施永雷曾表示，由于上市之后來伊份在“補(bǔ)課”推進(jìn)全渠道的建設(shè)，初期的投入成本會高。

對此，萬蓉認(rèn)為，相較其他幾家競爭對手，來伊份線上業(yè)務(wù)占比僅10.79%， 而線下市場需要在人力以及門店方面投入大量資金，這對于公司來說的確壓力較大。

針對疫情影響下實體門店業(yè)務(wù)受阻的問題，來伊份也在進(jìn)行渠道上的破局。

此前來伊份在回復(fù)經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)采訪時表示，疫情期間，來伊份發(fā)展“無接觸式外賣”、社群拼團(tuán)等智慧零售模式，期間APP外賣訂單量增長6倍。對此，萬蓉認(rèn)為，疫情結(jié)束后，公司是否可以進(jìn)一步發(fā)揮這期間積累的優(yōu)勢還有待觀察。

(應(yīng)采訪者要求，張菲、李夢為化名)(記者 葉心冉)

關(guān)鍵詞： 來伊份 人員投入