在深圳，總要來一次桃園，來這里感受一下美食的世外桃源。胖明螺螄粉、大東北烤冷面、姊妹豆花.....都是街坊鄰里口口相傳的地道滋味。美食一旦被賦予了人情味，那它不僅只有味道，還有可追溯的記憶。

01

胖明粉館

(資料圖片)

在福田排行TOP1的胖明螺螄粉也開來南山啦，新店比老店更大，再也不用排隊(duì)排到哭。

老板并不是柳州人，甚至開店前都沒有吃過螺螄粉，跑遍了二十多個(gè)城市才研制出這碗深受廣東人喜愛的本土創(chuàng)新版螺螄粉。辣度選擇上不僅有貼心的“廣東辣”，而且相比于其他“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”的螺螄粉店，他家的酸筍聞起來不那么臭。招牌螺螄粉分量很足，配菜有螺肉，酸筍，木耳，腐竹，鵪鶉蛋，豬肉沫。

令人驚艷的是靈魂酸筍，臭味減半但吃起來卻依舊酸爽脆嫩，回味無窮。炸腐竹酥脆大塊，吸滿湯汁后非常入味。炸過的虎皮鴨掌非常軟糯，一秒脫骨，湯底鮮香濃郁，米粉爽滑Q彈，一口接一口嗦粉，根本停不下來。

辣到額頭微微冒汗時(shí)再來上一份木薯糖水，清甜解暑，軟糯冰涼的木薯撫慰了剛被湯粉辣到的喉嚨。

還有店里的生炒螺螄粉、鍋燒螺螄粉、老友粉都是人氣單品。如果你想在深圳嘗嘗不正宗但好吃的改良螺螄粉，不妨來這家嘗嘗鮮。

地址：南頭街道田廈社區(qū)常興路115-5

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 11:00—24:00

02

好袍火南昌水煮

讓無數(shù)江西人魂?duì)繅?mèng)縈的南昌水煮，終于也能在深圳吃到了。

店主說很多南昌人從福田羅湖開車幾十公里過來吃，為的就是這口童年的味道。

南昌水煮形似麻辣燙，但又與傳統(tǒng)麻辣燙不同，水煮是把各種食材處理洗凈后，放入盛滿鹵汁的大鍋里浸泡一整晚，使其充分入味，再通過高溫煮沸煮熟。水煮的湯料是美味的關(guān)鍵，將二十余種香料，用小火慢燉成湯底，是店家的獨(dú)門秘方。

燉得軟爛的蘿卜吸滿了湯汁，入口即化，又香又辣的滋味令人欲罷不能。

店里還有油炸系列，最推薦的是油炸大腳板和手工牛肉串。大腳板，因形狀酷似腳丫而得名，是由多層豆腐皮疊在一起的豆制品，經(jīng)過油炸后格外酥脆，有點(diǎn)像薯片的口感。牛肉串炸得外酥里嫩，搭配上秘制的紅油醬料，香而不膩。

除了水煮和油炸系列，店里還有拌粉，白糖糕，柚子皮，瓦罐湯這些經(jīng)典的老南昌味道。

地址：桃苑公寓桃廈一街2-8

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 11:00—22:00

03

邱記鍋盔

提起鍋盔，絕大多數(shù)人第一反應(yīng)是荊州公安鍋盔。而邱記主打的是仙桃豬油鍋盔。

仙桃鍋盔的形狀不同于荊州鍋盔扁圓的外形，它的面團(tuán)中間留有空隙，受熱會(huì)更加均勻。

新鮮出爐的麻辣鮮肉鍋盔表面金黃，外層酥脆，內(nèi)餡松軟，肉餡里加入了豬油、蔥花和大蒜苗，別有一番風(fēng)味?？谖犊蛇x擇辣椒、孜然、椒鹽、甘梅。一定要趁熱吃，一口咬下去，酥香的餅皮包裹著鮮嫩的肉香，怎一個(gè)香字了得。才剛出鍋的兩大烤盤，隨著餅香味肆意飄散，沒幾分鐘就賣光了。

地址：南山大道2041號(hào)桃苑公寓民心大藥房旁

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 10:30—21:00

04

大東北首席烤冷面

拐進(jìn)常興路，碩大的招牌頓時(shí)引入眼簾，讓人不僅好奇這家烤冷面究竟是有什么不同凡響的地方，竟能擔(dān)得起“首席”二字。

只見經(jīng)過特殊工藝壓制過的冷面片在鐵板上平鋪開來，宛如一排純白的竹簡(jiǎn)。打上一個(gè)蛋，再夾起一根火山石烤腸，用剪刀細(xì)細(xì)剪碎，經(jīng)典東北烤冷面，講究的就是一個(gè)地道。

灼熱的鐵板上，細(xì)碎的洋蔥末、蒜末迸發(fā)出濃濃的鮮香，包菜絲、胡蘿卜絲混著卷曲的冷面片發(fā)出滋滋的聲音。最后，澆上一勺老板特制的蒜香醬汁，撒上些許的芝麻，一碗滿滿當(dāng)當(dāng)充滿煙火氣的烤冷面就做好了。

當(dāng)然，還少不了東北特色搭配氣泡冷飲——大白梨?？靵碓囈幌掳?！

地址：常興路91號(hào)（距地鐵12號(hào)線桃園站F口步行870米處）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日15：00開始營(yíng)業(yè)

05

姊妹豆花

炎熱的暑天，一大碗吃起來暢快淋漓的豆花糖水堪稱逛街人士的救星。

走進(jìn)這家擠滿學(xué)生的小店，里面的招牌“DuangDuang豆花糖水”是不二之選，來上一碗清甜爽口的水果豆花糖水，健康營(yíng)養(yǎng)又美味。從底部深深地舀起一勺豆花，帶著鮮果撈里的西瓜或芒果一口包下，再嘗一下軟糯的芋圓，伴隨著周圍學(xué)生們的交談歡笑聲，仿佛又回到了酸酸甜甜的美好校園生活時(shí)光。

店內(nèi)除了糖水，還有一元一串的缽缽雞，菜品豐富多樣，你也可以選擇在這里解決一頓正餐。

地址：南光路75-11（距地鐵11/12號(hào)線南山站E1口步行680）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11:00-24:00

06

太清涼茶

古樸的店內(nèi)，是煮著菊花羅漢果茶的茶壺和太清涼茶老字號(hào)的招牌。

清甜可口的竹蔗茅根茶清熱祛濕解毒，清熱潤(rùn)肺；酸咸開胃的咸梅湯不僅生津止渴，還能潤(rùn)嗓祛痰；冬瓜荷葉刮油茶入口雖微苦，卻是夏季清涼降火的好飲品；清爽有回甘的油柑橄欖汁對(duì)腸道不暢和肝火旺盛的上班族來說是再好不過的飲品。

同時(shí)，這家?guī)X南時(shí)令飲品店的糖水也十分出眾。入口滑嫩的雙皮奶與香濃的手磨黑芝麻糊令人回味無窮。

地址：學(xué)府路72號(hào)荔苑小區(qū)綜合樓北側(cè)102（距地鐵12號(hào)線桃園站F口步行710米）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日10:00-23:30

尋尋覓覓尋尋，沒想到“桃園”的街頭巷角竟藏著這么多極具人氣的老店，上班族將這里視為味蕾享受的美好一隅，學(xué)生們將這里當(dāng)做下課后的好去處。還在等什么，老饕們快來打卡吧！

來源：深圳Plus

作者：帥文清 張澤玲 文/圖

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