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傳統(tǒng)中式菜肴變“速食” 保鮮存儲(chǔ)考驗(yàn)餐飲企業(yè)

標(biāo)準(zhǔn)化的加工與配送，幾分鐘的微波加熱，在家就能暢享大廚級(jí)的味道。后疫情時(shí)代的宅家就餐需求，讓快捷美味的預(yù)制菜肴成為許多人的心頭好。

2021-12-09 13:22:23
餐飲行業(yè)人才密度在快速提升但仍存在專業(yè)人才短缺的問題

隨著餐飲行業(yè)本身規(guī)模的不斷增長(zhǎng)以及連鎖化率不斷提升，整個(gè)餐飲行業(yè)由于規(guī)模優(yōu)勢(shì)盈利能力不斷提升，越來(lái)越多的優(yōu)秀人才進(jìn)入餐飲行業(yè)，進(jìn)一

2021-12-08 13:43:17
蠔油并非是“萬(wàn)能提鮮劑” 使用和儲(chǔ)存還有很多容易被人忽略的“冷知識(shí)”

烹飪美食，很多家庭偏愛用蠔油來(lái)提味增鮮。無(wú)論是炒菜、涼拌還是調(diào)餡、燒烤，似乎都少不了這個(gè)美味氛圍制造者的參與。然而，蠔油并非是萬(wàn)能

2021-12-03 14:36:52
三八女神節(jié) 這些零食吃起來(lái)好吃又養(yǎng)顏

轉(zhuǎn)眼又到三月八日了，現(xiàn)在的三八婦女節(jié)都改名叫三八女神節(jié)，為的就是廣大女性同胞，在這一天不做婦女改做光鮮亮麗的女神。不過女神哪有這么

2021-03-09 11:07:47
韭菜炒雞蛋要怎么炒？步驟來(lái)了

韭菜炒雞蛋原料：韭菜、雞蛋、油、鹽、雞精。做法步驟：第1步、準(zhǔn)備好食材，韭菜清洗干凈。第2步、雞蛋磕入碗中，劃散。第3步、起鍋燒油。

2021-03-01 08:37:06
綠茶咖啡減肥法兒茶素和綠原酸能幫助血糖上升

不久前在日本流行的綠茶咖啡減肥法，主張將咖啡與綠茶以1：1比例混合，3餐之前喝就能達(dá)到減肥效果，不少藝人和營(yíng)養(yǎng)師都是愛好者，但專家指

2021-02-22 10:46:44
含有大量嘌呤的物質(zhì)：野菜、高含草酸的蔬菜等

現(xiàn)在人們的飲食變得特別的豐富，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是長(zhǎng)時(shí)間飲食不當(dāng)?shù)脑?，?huì)造成身體容易出現(xiàn)各種各樣的問題，使得身體出

2021-02-20 10:05:45
燉雞的湯怎么燉才好喝？鹽要最后放

俗話說(shuō)得好，飯前一碗湯，勝過良藥方，意思是說(shuō)，我們?cè)陲埱叭缒芟群纫煌霚M(jìn)胃中墊底，不僅容易吸收湯的營(yíng)養(yǎng)，還能起到保護(hù)腸胃的效果，有

2021-02-10 08:41:35
怎么炸丸子才好吃呢？泡制料水一定不能少

小的時(shí)候最期盼的是過年，因?yàn)閶寢尶梢哉ㄈ馔枳咏o我們吃。我老家是河北的，我們的風(fēng)俗習(xí)慣就是每到過年過節(jié)就要炸肉丸子，做熬菜。這在我們

2021-02-09 08:07:34
調(diào)韭菜餃子餡小技巧：蔥花、生姜和五香粉不要放

俗話說(shuō)好吃不過餃子，每周末包餃子是我家延續(xù)多年的習(xí)慣，媳婦和兒子都是餃子控，一周不吃就饞。這個(gè)季節(jié)吃餃子，餡料實(shí)在太豐富了，各種應(yīng)

2021-02-08 13:48:06
干炸丸子最忌直接加淀粉和面粉這樣炸不回軟

大家好，今天給大家分享一下干炸丸子的技巧，外脆里香，放涼了也不會(huì)回軟。首先準(zhǔn)備五百克八分瘦、兩分肥的肉餡，提前讓老板娘講好，也可以

2021-02-07 08:27:23
土豆和玉米也能搭配做美食給孩子喝能夠很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

說(shuō)到土豆和玉米的話，大家都是非常的熟悉的，而這兩種食材在我們的生活中也是非常的常見的，并且有很多的小孩子也都是特別的喜歡吃土豆或者

2021-02-03 11:29:58
天然雌激素的食物有哪些？藥食同源葛根

你害怕衰老嗎?我想大部分人是害怕的，尤其是女性十分在意自己的年齡。但人人都會(huì)經(jīng)歷衰老，不經(jīng)意間爬上眼角的魚尾紋、突然出現(xiàn)的法令紋、

2021-02-03 08:00:58
6款花樣餃子的做法讓你好吃到舔盤

好吃不過餃子，可以說(shuō)餃子不僅是我們的傳統(tǒng)美食，而且還寄托了我們對(duì)家鄉(xiāng)的想念，所以沒事的時(shí)候我就會(huì)煮餃子吃，但因?yàn)槲覍?shí)在是手殘+懶癌

2021-01-11 11:36:42
果丹皮承包了你的童年活血化瘀等功效剛剛的

前幾天翻到雜交水稻之父袁隆平一個(gè)采訪。雖是耄耋之年，老先生依然精神矍鑠，幾年前還把抽了63年的煙給戒掉了，生活更加健康。老先生90歲生

2021-01-08 08:34:27
如何下掛面好吃？九分熟就撈出

下掛面的水多些，水太少面條容易粘在一起，而且不易熟。水中加入少許鹽，可使面條更加勁道。(特指面條分開下的時(shí)候)面條不要等到完全成熟再

2021-01-06 11:34:03
飲食上少高蛋白食物避免富營(yíng)養(yǎng)化腎功能更長(zhǎng)壽

腎功能不全發(fā)生后，飲食的管理對(duì)病情穩(wěn)定的影響開始凸顯。尤其是伴有一些特異癥狀的腎病，比如大量尿蛋白、水腫、高血壓等癥狀，極易受到飲

2020-12-29 08:29:23
做魚去不了腥味？除了要加料酒還要加醋、白糖

做好家常燉魚，做好3步，魚肉無(wú)腥味很鮮香!3步具體指什么?先看看燉魚的家常做法。家常燉魚的步驟：準(zhǔn)備一條新鮮的鯉魚，在購(gòu)買的時(shí)候讓老板

2020-12-28 11:27:11
無(wú)齒蚌的三種吃法：河蚌臘肉豆腐湯你吃過嗎

河蚌，軟體動(dòng)物門瓣鰓綱蚌目珠蚌科無(wú)齒蚌亞科無(wú)齒蚌屬貝類的通稱。肉可食，亦為魚類、禽類的天然餌料和飼料。有的種類可用做淡水育珠。貝

2020-12-25 08:58:17
徽州名菜一品鍋?zhàn)龇?在火鍋第五層蓋上粉絲

徽州名菜一品鍋是人們冬季常吃的美食，做法是把各種菜品?這是螞蟻莊園2020年12月23日的題目。答案中有兩個(gè)選項(xiàng)，你們覺得，哪個(gè)一品鍋美食

2020-12-24 14:00:55
大蒜是葷的嗎？對(duì)于血管和皮膚都有很好的作用

對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，吃蒜的習(xí)慣一直都有。北方的朋友吃蒜還是很多的。對(duì)于絕大部分人來(lái)說(shuō)。吃蒜其實(shí)很常見，生活里面炒菜防蒜都是再正常不過的

2020-12-23 15:58:24
冬天腌蘿卜干：可以用風(fēng)扇吹或放到太陽(yáng)底下曬

冬天腌蘿卜干最快速的方法，無(wú)需太陽(yáng)曬，三天就可以吃，又辣又脆，非常下飯好吃。冬天腌蘿卜就怕沒有太陽(yáng)曬，有一個(gè)方法沒有太陽(yáng)也腌蘿卜干

2020-12-21 11:41:37
雞蛋黃發(fā)青就不能吃了？并不會(huì)誘發(fā)癌癥等

完美的早餐少不了完美的蛋，但是煮蛋真的是個(gè)技術(shù)活。別以為燒開水、扔進(jìn)去、撈出來(lái)就完事兒了：蛋碎了、蛋青了、蛋沒熟等各種翻車情況的發(fā)

2020-12-18 11:38:24
冬天逗釣鯽魚技巧：釣組要輕、軟、小

1 餌料要濃、活、輕、小、軟冬天水的密度較大，不利于餌料味道在水中擴(kuò)散，使餌料的誘魚能力大打折扣，因此使用商品餌時(shí)應(yīng)該選味道較大的腥

2020-12-17 08:39:15
娃哈哈“藜麥牛奶粥”遭遇“變質(zhì)”投訴質(zhì)量問題成隱憂

娃哈哈自去年重返保健品市場(chǎng)，并拋出社交零售概念后，相繼推出了益生菌、代餐餅干、養(yǎng)生粥、健康茶等健康概念的產(chǎn)品，搭建起了自己的大健康

2020-12-16 10:08:20